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甲鱼怎样吃最营养

前几天我捉到一只甲鱼，想要把他煮了补身体，可是不知道怎么吃营养才能很好，有人说蒸着吃有人说煲汤。是应该蒸着吃呢，还是煲汤吃好。

提问时间：2020-03-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用，所以甲鱼的一般吃法是做汤，可以防止营养流失，而且鱼肉也鲜美。

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