将两个鸡蛋滤去蛋黄,留下蛋白放在碗中,像做蛋糕一样打到起泡,再用滚水冲一杯茶(乌龙效果较佳,红茶亦可)加入一些冰糖,待其溶解后,倒入蛋白内,趁热喝下去,蛋白的泡沫会浮在茶上,若将蛋白的泡沫大口吞咽下去,效果更好。
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