鲫鱼汤对肝脏和眼睛都有十分重要的作用，因为鲫鱼汤中含有丰富的视黄醇和维生素a这两种物质都能作用于人类的眼睛，可以提高视网膜功能，预防视力下降。
还能保护人类的肝脏，能增强肝脏解毒功能防止肝脏发生病变。
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