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糖尿病与铜的关系，怎样补充铜。

糖尿病与铜的关系，怎样补充铜?多使用铜勺铜铲吗?

提问时间：2020-06-04

答医生回复

高清歌副主任医师

三甲上海市第六人民医院内分泌科

健康指导：使用铜勺铜铲并不能起到补充铜元素，人体补充营养是来自食物，含铜丰富的食物:动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗、虾、牡蛎、海蛰、蛋黄等，因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收，有机酸也可与铜形成水溶性复合物而妨碍铜的吸收。

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