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糖尿病能吃银耳汤吗

我公公是在一个月前的时候被检查出患者糖尿病的，因为发现的比较早，现在经过治疗已经出院了，但是为了能让他的身体更快的回复，我想知道在饮食上有哪些需要注意的。糖尿病能吃银耳汤吗

提问时间：2020-05-26

答医生回复

高清歌副主任医师

三甲上海市第六人民医院内分泌科

糖尿病患者是可以吃白木耳的，白木耳又称银耳，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。在动物实验中发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时。
因此糖尿病患者宜常食银耳。

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