结肠炎患者在饮食上要注意些什么？

饮食应注意以下几点：（１）注意饮食卫生；不吃腐烂变质的食物，不喝生水，生吃瓜果时要洗烫，养成饮前便后洗手的良好习惯。

（２）需要供给足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素，尽可能避免出现营养不良性低蛋白血症，以增强体质。（３）避免食用刺激性的食物，如辣椒、芥末等辛辣食物，以及白薯、萝卜、芹菜等多渣食物。

疾病发作时，应忌食生蔬菜、水果及带刺激性的葱、姜、蒜等调味品。刀工要细，不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。

（４）忌吃高纤维的食物：如韭菜、芹菜、蒜苔等，要用少渣饮食，以减少高纤维成分可能给结肠黏膜带来的机械性损伤。（５）不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应采用蒸、煮、焖、炖等方法。

可用红茶、米粥汤等收敛饮料，加餐宜少量多餐，增加营养。（６）忌吃牛奶、羊奶和大量的蔗糖：此类食物进入肠道后容易发酵，产生大量气体，引起腹部胀痛，会使病情加重。

因此病人喝牛奶时要因人而异，要看病人会不会因肠道缺乏乳糖酶引起腹泻来定。以上是对“结肠炎患者在饮食上要注意些什么”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！