木糖醇是从植物中提取出来的一种天然植物甜味剂.和普通的蔗糖,砂糖相比,热量要低的多.所以,它进入人体后,吸收得很慢,而且只有部分能被利用.因为甜度与蔗糖相似,热量却比其他碳水化合物少了40%.因此可以将木糖醇用于家庭蔗糖的代用品,以防止蔗糖食用过多引起的肥胖.木糖醇虽然可代替糖,但吃多了一样也会发胖.她建议,以正常人的体质,一天摄入木糖醇的总量不能超过50克.木糖醇和葡萄糖一样,由碳,氢,氧三种物质组成,在人体内氧化后也可释放出热能.木糖醇在代谢初期,可能不需要胰岛素参与,但在代谢后期,则需要胰岛素的促进.糖尿病病人一旦摄入多了,会产生副作用,造成血中甘油三酯升高,引起冠状动脉粥样硬化。
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