芋头的功效与副作用是什么？

芋头具有健脾补虚、散结解毒的功效。还有治疗脾胃虚弱、纳少乏力、消渴、瘰疬、腹中癖块、肿毒、赘疣、鸡眼、疥癣、烫火伤等病症的作用。不过，如果食用未完全煮熟的芋头，可能会引起腹胀、消化不良等副作用。此外，芋头皮中含有刺激人体皮肤的成分，长时间直接接触会引起皮肤瘙痒等副作用。芋头是天南星科芋属植物芋的根茎。现代研究表明，芋头含有蛋白质、多糖、维生素B

1、胡萝卜素、维生素B

2、烟酸、二羟基留醇Ⅰ和Ⅱ、蹄纹天竺素-3-葡萄糖苷、矢车菊素-3-鼠李糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷以及花白苷等成分以及钙、磷、铁、钾、镁、钠、氟等元素。还有抗氧化、减少血中胆固醇、减少脂肪在胃肠内的消化吸收、降血脂、降血糖、调节免疫、保护牙齿、抗癌等作用。