家里煮的鱼翅好吃吗？

干鱼翅的做法可以说比较简单，只是它的火候和各种佐料的调配非常的复杂尤其是对火候的掌控，如果没有经验的话很容易会使火候过或者是不够。

就会导致鱼翅的营养价值消失，口味变差。所以如果有条件的话还是要拿到酒店里面让酒店有经验的大厨专门为你烹制，这样可以保存干鱼翅原有的风味和他自己本身的营养价值。

或者可以去请教一下有经验的厨师。让他教你如何利用家中的器材来烧鱼翅。