可以多吃一些含胆固醇低的食物,比如硬壳果类:杏仁,核桃;五谷类;水果类:果酱,果冻;还有蔬菜类;花生,花生酱,植物性油脂;
面筋,豆类与豆浆,豆腐等豆制品.尤其多吃水果,水果含果胶,也能降低胆固醇。此外,燕麦,胡萝卜,生蒜头也有很好的降低胆固醇的作用。
少吃一些含胆固醇高的食物,尤其是心,肝等动物内脏.蛋类每星期以不超过三四个为原则,尤其尽量少吃蛋黄,包括各种鱼卵,蟹黄等.应该禁吃肥肉,猪皮,蹄膀,香肠,及各种有油的牛羊猪肉等.海鲜方面则应避免虾,蟹,蚌,牡蛎等
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