你好，根据你所提供的信息，小苏打的成分是碳酸氢钠，这个属于一种碱性的添加剂，如果说你做的粥中有酸性的物质的话，那就会破坏营养成分。
指导意见你好，对于你的情况，这个得按照你做的食物的情况来说，但是一般情况下最好还是不要用小苏打了。
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