脑梗死可以吃胡萝卜。脑梗死可以吃胡萝卜。胡萝卜含有大量胡萝卜素，每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；
每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脑血管疾病和肿瘤。对于脑梗塞病人常吃胡萝卜还能有助于增强机体的免疫机能，是高血压脑梗患者的食疗佳品。
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