病人不必刻意选择鱼肉，只要主要注意烹饪方法可以采用清蒸或清炖，不过多的食用油炸过的鱼肉或是脂肪含量较高的深海鱼类即可。
其实，糖尿病人只是少吃高糖、高脂食物。鱼虽然也含有脂肪，但它这种不同于肉或是油炸食品中的脂肪。
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