进食这些高脂肪高胆固醇的食物会提高血脂水平，诱发心脑血管疾病的发生，同时对于患有胆结石的患者，会加重胆结石的症状。
高脂肪高胆固醇的食物主要包括，动物的内脏，比如动物的肝、肾、肠、胃等等。另外像螃蟹的蟹黄和蟹膏，也是含有高脂肪高胆固醇的食物。
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