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有的奶粉冲调好后泡沫很多，有的牌子的奶粉泡沫很少，泡沫是什么成份形成的？

提问时间：2020-05-11

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，这是因为每种奶粉的配方是不一样的，所以导致有的奶粉泡出来泡沫会相对较多，而有些奶粉泡出来泡沫较少，都是正常现象的，且奶粉中含有丰富的蛋白质，如新鲜鸡蛋搅拌也会产生泡泡；
奶粉中蛋白质活性越强越容易产生泡泡。

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