糖尿病不能吃饺子吗？为什么一吃饺子血糖就高？

您好，根据你的情况，糖尿病血糖高与是否吃饺子并没有直接关系，血糖高提示食物摄入超标，无论是淀粉类食物、脂肪类还是蛋白类，过多都会引起血糖升高。

糖尿病饮食是糖尿病治疗的一个重要方面，首先应控制淀粉类食物的摄入（早中晚一般是1/5、2/5、2/5，每餐最好不超过2两，面粉比米饭升高血糖更明显），适当摄入肉蛋类，青菜可适当多吃一些，注意低油脂，水果类选择低糖水果，如柚子、香蕉等，两餐间少量摄入。