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用铁锅炒菜会不会重金属超标

就是普通的铁锅，黑铁的，不及时洗还会生锈的无敌破铁锅，想知道会不会炒菜重金属超标，要如何防治曾经的治疗情况和效果：没有想得到怎样的帮助：想知道铁锅炒菜会不会导致重金属超标，并如何防治，灰常感谢！

提问时间：2022-09-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：你好，现在是提倡铁锅做饭的，曾经有一段是铝锅做饭，但现在已经很少有铝锅做饭了。指导意见：用铁锅做饭是不会重金属中毒的，相反长期使用铝锅做饭反而会缺铁。

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