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醋是酸性食物还是碱性食物？

提问时间：2020-04-21

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：您好，考虑判断食物的酸碱性不是由味道决定的，而是食物吃到胃里后，在体内代谢之后产生的物质的酸碱性。虽然醋是酸口味的，但是在人体内经过代谢之后，最终代谢产物是以呈碱性的矿物质为主，所以醋是一种酸性物质，但是考虑为一种碱性食物。

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