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吃鸡蛋的营养价值与功效是什么

我比较喜欢吃鸡蛋，鸡蛋不仅好吃，而且做法也很多，那么吃鸡蛋的营养价值与功效有哪些？

提问时间：2020-04-29

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

吃鸡蛋的营养价值与功效是修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，可增强记忆，防止记忆力衰退。

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