糖尿病医学营养治疗指南

用严格控制碳水化合物的摄入，同时增加脂肪和蛋白质摄取以达到控制血糖的目的，是错误和无意的。低碳水化合物饮食可控制内源性胰岛素的释放；

但摄入过多碳水化合物对胰岛素B细胞功能也不利，且可导致糖异生过度。碳水化合物摄入量通常应占总热量的50%～60提倡使用粗制米、面和一定量的杂粮，忌食蔗糖、葡萄糖、蜜糖及其制品（各种糖果、甜糕点、冰淇淋及含糖软饮料等）。