急性胃肠炎是由于进食了不清洁的食物而引起的胃肠道细菌感染性疾病，主要临床症状是腹痛、腹泻、恶心、呕吐，严重者可以出现发烧。
发烧的原因主要是由于细菌的毒素进入了血液，导致的全身的中毒症状而引起的发烧，严重者可以出现高烧不退。
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