问患者提问

芹菜生吃还是煮熟吃才能清除上火？

春节家人都上火。我想用生芹菜切碎做冷盆菜让大家吃了清火。可是有人说，芹菜一定要煮熟了才能有清火的药用价值。

提问时间：2020-04-29

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

芹菜性甘苦，凉，无论生吃熟吃都有清火的作用，但是煮熟以后会使一些营养素丢失。对于脾胃不好的人要少吃，如果有高血压，要同时吃芹菜叶

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