急性胃肠炎是多种原因导致的胃肠粘膜急性炎症，多见于夏秋季节，与进食不洁食物、暴饮暴食有关，有时候可出现群体中毒事件发生。
病人可以出现发热、腹疼、呕心、呕吐、腹泻、严重者可以出现脱水，甚至休克等临床表现。
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