紫甘蓝可以生吃吗

建议：甘蓝中含有丰富的胡萝卜素和蛋白质。所有的甘蓝都可以生吃，但好处没有什么特别的，紫色甘蓝中含有较多的胡萝卜素，而胡萝卜素是脂溶性的，也就是说，要有油脂做介质才有利于吸收，因此炒熟的紫色甘蓝比生吃更有好处．多吃富含维生素的食物，维生素中有些维生素是机体脂肪代谢的必需参与者，通过促进氧化和全身新陈代谢，来帮助实现控制体重的目的；

直接调节和增强新陈代谢，全面提高骨骼、肌肉发育水平，促进脂肪代谢，直接具有减肥作用。