我刚吃了没炒熟的绿豆，怎么办啊？

健康指导：豆类和豆制品都要煮熟再吃，豆类和豆制品中含有皂苷及胰蛋白酶抑制剂，不煮熟的话很有可能引发食物中毒。建议您不要吃，要煮熟了再吃。

如果您是寒凉体质的话，是不适合吃绿豆的。您也不用太担心的，不是大量食用的话，应该不会有事的，您注意观察一下自己，有不适的话建议到医院就医。