请问医生，老年人经常食用生的大蒜头，是不是有防范癌

病情分析： 大蒜具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌，减少亚硝胺的生成，长期吃生大蒜的人，胃中的强致癌物质亚硝胺的前体-亚硝酸盐的含量，远远低于其它地区的人，制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。

大蒜中含有磺胺成分，能够聚集人体器官中的重金属，将它们带出体外。意见建议：大蒜具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌，减少亚硝胺的生成，长期吃生大蒜的人，胃中的强致癌物质亚硝胺的前体-亚硝酸盐的含量，远远低于其它地区的人，制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。

大蒜中含有磺胺成分，能够聚集人体器官中的重金属，将它们带出体外。