请问酸奶是酸酸乳吗？有什么区别？

酸奶是一种以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，制成的一种牛奶制品。酸酸乳并非酸奶，而是含奶饮料，其最大的特点是牛奶的含量很少。

含乳饮料只含三分之一的鲜牛奶，混合水、甜味剂、果味剂等食品添加剂制成的，所以蛋白质含量只有不到1%，酸酸乳是不能代替酸奶的。

一般来说，市面上的产品都会明确标注，以区别奶制品和乳饮料。