做饭为啥用生铁锅

铁锅炒菜当然对于身体是有非常好的好处，使用时少量的铁元素进入人体还有一定的防治贫血的作用，尤其小孩子，摄入铁的机会很少，用铁锅炒菜，能够有效增加可以保证铁元素的摄入量。

另外，贫血患者，在日常生活中，也可以多吃一些瘦肉，以及蛋奶，含铁量非常高，能够有效地缓解症状。