多发性硬化症是中枢神经系统和免疫有关的发炎及去髓鞘疾病。主要的症状有运动、感觉失常。若脑干及小脑系统的神经纤维受损、复视、吞嚥困难、步履不稳、晕眩的症状亦可能发生。
如果脊髓发炎、除了运动、感觉功能外、排泄的功能亦发生障碍。某些食品可引起多发性硬化症发作,避免喝牛奶、奶制品、咖啡因、酵母和蕃茄酱、醋、酒和谷物也被证实有害,需停食此食物1个月。
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