多食有色蔬菜，能增加机体的抗恶变能力，可清理肠内积热、减少有害物质的吸收、降低肠恶变的发病机会。一些水果也对肠恶变的防治有一定效果，亦有一定的抗恶变作用。
这些种子类的植物均含有能阻止恶变启动因子活动的化合物。
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