肠炎的诱发因素包括饮食不洁、滥用抗生素、精神紧张、免疫力低下等。这些因素导致细菌产物慢性刺激肠黏膜免疫系统，肠黏膜受破坏，造成炎症、溃疡。
日常要注意饮食卫生，少食路边摊，不乱用药物，多做运动，加强身体免疫力。
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