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家里做了酸萝卜，酸菜里有亚硝酸鈉

家里做了酸萝卜，酸菜里有亚硝酸鈉，人体在0.2-0.5就会中毒，那相当于一次吃多少呢，有点担心

提问时间：2020-07-17

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好，腌制蔬菜平均亚硝酸盐含量在0.7毫克每公斤，也就是说要一次吃三十公斤才有可能中毒，所以不必担心，正常吃就可以了，但建议吃新鲜的蔬菜水果。

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