防风的功效与作用及食用方法分别是什么？

防风的主要功效是解痉止痒、消肿利湿以及散寒通经等，经常用以治疗湿疹、麻疹瘙痒等多种皮肤科疾病，也可以有效缓解风湿、类风湿等关节性疼痛症状，同时可以起到抗菌抑菌和发汗利便的作用。

患者在食用防风时可以选择多种方法，通常可以和薏米以及山药等多种食物一起煮粥做成食疗用食物，或者是直接煮开煎成汤水饮用，都可以发挥一定的药物疗效。