问患者提问

很多餐厅的菜单中都有“刺身”这道菜，生鱼片可以多吃吗

提问时间：2020-04-07

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

生鱼片不宜多吃。以生鱼、生贝为原料的刺身是不宜多吃的，原由是鱼、贝的肉中含有一种叫做“抗硫胺素因子”的成分，如果大量进食生鱼和生贝，可造成硫胺素（维生素B1）缺乏。

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