胰腺炎能吃螃蟹吗

可以适量食用，不可过量。胰腺炎在饮食方面一般是由于酗酒和暴饮暴食使得胰液分泌旺盛，而胰管引流不畅，造成胰液在胰胆管系统的压力增高，致使高浓度的蛋白酶排泄障碍，最后导致胰腺泡破裂而发病。因此胰腺炎病人饮食可以选择如：

1、以碳水化合物为主的流质食物：浓米汤、果汁、果冻、藕粉、杏仁茶等。

2、蛋白质以生物价高的食物：豆浆、豆腐、蛋清、脱脂牛乳、鱼虾、鸡肉、瘦牛肉等。

3、低脂食物：素面片、素馄饨和少量去油的肝汤、鸡汤等。螃蟹富含丰富蛋白质，是可以食用的，但一定要注意适量，不要过量食用以免诱发胰腺炎。