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脑充血不能吃什么蔬菜

我家老人突然就脑晕，恶心，手脚冰凉，不能动荡，好像是脑充血，问问脑充血不能吃什么蔬菜？

提问时间：2020-05-18

答医生回复

王海涛副主任医师

三甲山东第一医科大学第二附属医院神经内科

一般不能吃辣椒和腌制不透的酸菜等。腌制酸菜时，如果用盐不足，使得一部分细菌没有得到抑制，菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐，可能发生急性亚硝酸盐中毒。

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