膳食纤维不能被人体吸收,但对糖尿病控制血糖来说,却起着非常重要的作用。正因为膳食纤维的各种优点,虽然它不能为人体提供热量,仍有人称它为“第四大营养素,因此糖尿病应多吃膳食纤维,因为它有利于身体健康。
富含膳食纤维的食物有:水果中、海藻,如海带、紫菜、谷类表皮、水果皮核、蔬菜茎叶。
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