肥肠怎么去味比较好？

想要去掉肥肠的腥味在清洗肥肠的时候用水冲洗肠头，利用水所拥有的一股冲劲将肠子冲洗干净。另外使用白醋、面粉和水来清洗肥肠也能够起到去除腥味的效果。

既可以去腥味又可以清洗干净。另外肥肠还具有良好的润燥、补虚、止渴止血的效果，其蛋白质含量非常丰富，能够帮助改善痔疮、便血的情况。

不过因为肥肠当中胆固醇比较高，所以不适合高血压人群食用。