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患者提问

腊肉冰冻后吃了致癌吗?

腊肉冰冻后吃了致癌吗?
提问时间:2021-09-12
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    病情分析:您好,腊肉是否致癌不在于是否冰冻,指导意见:腊肉本身在制作过程中含有一定量的亚硝基化合物。这个物质是致癌的。

    但与冰冻无关。因此,腊肉还是尽量少吃为好,一周最多吃1次

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