动脉血管硬化如何治疗

饮食调理合理的饮食可防治动脉硬化，因为血脂升高是动脉硬化的主要病因，所以饮食防治的目的是有效地控制血脂。合理饮食原则可归纳为以下几个方面：

1、适当控制总热量：可使体重保持在正常标准范围。超重和肥胖者，应控制好每天的进食量，但控制饮食应逐渐进行，可结合运动疗法，每月体重减轻0.5～l千克即可。糖和含糖量较高的糖果、糕点应尽量少吃。

2、少吃高胆固醇食物：高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃，特别是血浆胆固醇升高者，更应严格控制，但要保证足够的蛋白质摄入量。蛋黄虽然含胆醇较高，但其中含有卵磷脂，对动脉硬化有防治作用，可以适当食用，但每天不宜超过2个。

3、少吃动物油(猪油：防治动脉硬化应多吃不饱和脂肪酸，要以植物油为主。因为动物油中主要为饱和脂肪酸，所以应尽量少吃，但也不能完全不吃动物油，否则会给全身带来一些其他的不良影响，一般应使动物油和植物油的比例在1：3左右为宜。

4、多食含维生素和纤维素较丰富的食物：多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用，在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜，主食不要吃得太精，因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素E等有益成分。

5、多吃富含钾、碘、铬的食物：目前是认为钾盐可保护心血管，而钠盐会增加心脏负担，因此动脉硬化病人，食物不宜太咸，同时要多食含钾丰富的食物，如蘑菇、豆类(黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等。碘能降低血中胆固醇，对防治动脉硬化有好处，所以，含碘丰富的食物，如海鱼、海参、海虾、海带、海菜等应多吃。经常食用含铬较高的食物，如豆类、鸡肉、贝类等，也有防治动脉硬化的作用。

6、少吃多餐、禁烟酒、常喝茶：进食次数多些有利于降低机体的低密度脂蛋白，在保证每天进食总量不变的情况，可安排一天4～5餐。此外由于烟酒会影响心血管系统功能，故动脉硬化患者应戒除烟酒，但适量饮用红葡萄酒能防治动脉硬化。经常喝茶是可以预防血管硬化的，因为茶叶中含有的儿茶酸，能减轻血清胆固醇浓度和胆固醇与磷脂的比值，有增加血管柔韧性、弹性和渗透性的作用，能预防血管硬化。营养食谱洋葱炒肉丝[用料]洋葱200克，猪前腿肉100克，色拉油50毫升。A料：姜末、盐、味精、淀粉、酱油各少量。[制作]①将洋葱去老皮，洗净，切成丝备用。②将猪肉切丝，加A料拌匀。③将炒锅烧干，加入油后，立刻倒入肉丝炒过油，待肉丝一变色即铲起，余油留在锅中。④大火烧热余油，加入姜末和盐，倒入洋葱丝，大火炒至自己喜欢的软度，再放入肉丝均匀加入各调味料即可。[功效]益气养血，降脂开胃，具有降低血胆固醇、预防动脉硬化的作用。[备注]发热痰多者不宜食用。粳米绿豆粥[用料]粳米100克，薏米15克，绿豆50克，砂糖酌量。[制作]粳米用水浸约3小时，绿豆用水洗净。煲内盛适量清水，薏米和绿豆一起放入，煮至烂熟后加糖搅匀，煮片刻便成。[功效]可预防动脉硬化，降压降脂。[备注]病人在患病期间，为防止内热过盛，饮此汤最为适宜。能降低胆固醇的食物谷类燕麦、荞麦、大麦、玉米作用：降低血清胆固醇豆类黄豆、绿豆、鹰嘴豆、豆制品作用：降低血清胆固醇植物油类红花油、芝麻油、豆油、玉米油、米糠油作用：降低血清胆固醇鱼油类鲸鱼、海豹、其他鱼油能使人体内的某些酶发生抗高血压、抗凝血作用蔬菜类芹菜、花菜、黄瓜、大蒜、洋葱、生姜、胡萝卜、茄子皆有降低血清胆固醇的作用，其中大蒜还有抑制血清血小板凝集的功能菌类香菇、花菇、口蘑、灵芝、木耳、银耳不仅有降血清胆固醇的作用，而且对动物肝脏脂肪和固醇也有降低作用海藻类海带、紫菜不仅有降血清胆固醇的作用，而且对动物肝脏脂肪和固醇也有降低作用蜂产品花粉、蜂王浆不仅有降血清胆固醇的作用，而且对动物肝脏脂肪和固醇也有降低作用奶类脱脂牛奶、酸奶不仅有降血清胆固醇的作用，而且对动物肝脏脂肪和固醇也有降低作用茶类乌龙茶、沱茶不仅有降血清胆固醇的作用，而且对动物肝脏脂肪和固醇也有降低作用水果类中华猕猴桃、刺梨、山楂不仅有降血清胆固醇的作用，而且对动物肝脏脂肪和固醇也有降低作用