藕粉含淀粉过多,而且多数藕粉都极甜,不宜过多食用,十个月要朝三餐三点模式,偶儿吃一点是可以的,但不要作为主要食物.藕粉的营养价值也较高,含碳水化合物88%,蛋白质0.8%,脂肪0.5%,并含多种维生素及钙,钾,铁,锌.藕粉中的碳水化合物,主要为淀粉,其淀粉颗粒特别细小,沸水冲后,柔润味美,并容易被消化和吸收。
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