可以的。红薯中富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素。其中的维生素能将蛋白质分解成人体必需的氨基酸来促进酶的作用，从而在体内形成一种能增强皮肤抗过敏能力的抗体。
所以皮炎患者可适量食用红薯，有助于疾病的治疗。
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