这有什么问题吗？

这样的危害并不大，炒菜之前的铁锅可能会有一些铁锈，不洗而直接炒菜，这样铁锈就会留在菜中，除了会影响菜的味道，并无大碍，还能增加铁元素的摄入。

指导意见炒完这道菜不洗锅就直接炒下道菜主要的影响是会影响下一道菜的味道，菜的颜色不是太好看以外，也无太大的危害。

你吃了20年的这样的菜，不是也很好吗。