我不敢吃一看吓一跳很不舒服

指导意见：你好，根据你说的情况，我认为，可以初步考虑为较强的性格特点所致。这可能是由于你的个人成长经历，让你内心有着较强的敏感多疑的性格特点，使你对自己吃了一包过期的薯片，内心对自己是否会被中毒的后果给予了过分的担心和关注，因为现实原因，让你一时无法化解，就容易让你内心产生较强的焦虑甚至恐惧的负面情绪，从而容易产生你所叙述的很不舒服的感觉或症状。

因此，我建议你，当前你需要考虑的是帮助自己尝试做好自我心理调节，学会理解和接纳，完善好自己的性格特点，学会相信自己，消除过分的担心和关注，增强抵抗焦虑和恐惧的心理素质，从而让你能尽快地摆脱当前的困扰。