胃粘膜壁细胞长期遭受刺激、兴奋，如：副交感神经长时间兴奋而持续产生乙酰胆碱。胃泌素细胞（G细胞）分泌胃沁素过高，如G细胞对H+（氢离子）的抑制作用反应迟钝；
胃窦部粘膜接触蛋白质分解产物，胃窦部膨胀等所致的胃沁素增多。
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