问患者提问

常吃腌制的菜会得食管癌吗？

你好，我是东北人，家里人口味都重，经常吃腌制的咸菜和酸菜，听说常吃这些食物容易得食管癌，是这样吗，有没有什么依据呢。请专家给点意见。想得到怎样的帮助：吃咸菜或者酸菜容易得食管癌吗？

提问时间：2022-07-15

答医生回复

宋广斌副主任医师

三甲佳木斯大学附属第二医院耳鼻喉科

指导意见：经常吃腌制的食品是很容易得癌的，腌制的食物里含有的亚硝酸盐成分相当的高，口味重不一定要吃腌制的食品的，可以炒菜，虽然炒菜口味重也不好，但总比你吃腌制的食品安全很多。

相关问题