请问黑豆能生吃吗？

你好，黑豆不适合生吃,因为生吃黑豆中营养不能全部吸收利用,肠胃不好的人生吃可能引起胃肠胀气。你可以煮着吃，黑豆对女性来说，还有美容养颜的功效。

黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。

我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。