中医对栗子的食疗作用十分推崇。中医认为,栗子性温、味甘,能补肾气、益脾胃、强筋活血,常用于治疗脾肾两虚、便溏腹泻等症。
唐代医学家孙思邈说“栗,肾之果也,肾病宜食之”中医称“肾主骨,腰为肾之府,所以,按药食同源的理论,凡由肾虚引起的腰膝酸软、筋骨疼痛、乏力与小便频数,都可以通过吃栗子得到改善。
肾虚是中医的一种征候,即使在室内穿着很多,还怕冷惧寒的人,大抵为肾虚。中老年人和体弱的人,十有七八有肾虚。因此,栗子就是中老年人的保健佳品,更是体质虚弱的人的滋补强壮剂。
在韩国与日本,栗子的补益功能非常被看重,人们将其与大补元气的人参相比,谓之“人参果。下面介绍两个用栗子治疗肾虚的食疗方。
其一、将生栗子风干,每日早晚各服一次,每次7颗,用于治疗腰膝酸软、腰腿不遂;其二,取栗子肉30克与红糖5克,放入锅中,加水适量,煮熟,每晚睡前服,适于病后体虚、软弱乏力者。
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