溃疡性结肠炎可不可以吃红萝卜

溃疡性结肠炎可以吃红萝卜。胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。

作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。胡萝卜既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的充盈物质。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。