吃时将心去掉,鲜可生食,熟可作汤,也可作菜、甜食、糕点、蜜饯和药膳,是一味传统的药食佳品,具有补脾益肾,相关药物的功效,还能收敛浮躁的心火,让人宁静且容易入睡。
莲子具有很高的药用价值,为滋补元气的珍品。
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